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Olio EVO Coratina Biologico
15,00 €
Ha un sapore amaro e piccante, dato dall’altissima concentrazione di polifenoli, circa il 300% in più di altre varietà, ottimi antiossidanti per il benessere del nostro corpo.
La raccolta avviene da alberi selezionati dall’azienda e la famiglia Fiore si occupa personalmente di scegliere solo quelli reputati eccellenti per la produzione.
Descrizione
Si tratta di olio extravergine ottenuto da varietà di olive 100% Coratina raccolte tra la fine di ottobre e la prima decade di Novembre. L’olio di Coratina ha un colore giallo-verde con riflessi dorati, si distingue per il suo fruttato intenso con note sensoriali di erba tagliata, pomodoro fresco, carciofi e mandorla fresca.
- Peso: 1kg
- Dimensioni: 5,5 x 5,5 x 29,3 cm
Esito analisi chimiche raccolta 2023/2024
- Acidità: 0,18
- Numero Perossidi meq di 02/Kg: 3,2
- Composizione dei biofenoli in mg/Kg: 829
- Tocoferoli e tocotrienoli in mg/Kg: 210
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Informazioni aggiuntive
| Acidità % | 0,18 |
|---|---|
| Numero perossidi meq di 02/Kg | 3,2 |
| Composizione dei biofenoli in mg/Kg | 829 |
| Tocoferoli e Tocotrienoli in mg/kg | 210 |
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