L’azienda olivicola Fratelli Fiore ha vissuto attraverso tre generazioni e ad oggi conta 22 ettari in regime di agricoltura biologica ubicati nella zona nord barese, precisamente nell’agro di Grumo Appula. 

La raccolta avviene da alberi selezionati dall’azienda e la famiglia Fiore si occupa personalmente di scegliere solo quelli reputati eccellenti per la produzione.