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La nostra storia
La storia di Parco delle Lamie nasce dallโamore per la Puglia e per lโolio extravergine Coratina biologico pugliese, coltivato con passione da generazioni. La famiglia Fiore si prende cura del territorio di Grumo Appula (Bari) da oltre tre generazioni, coltivando uliveti secolari immersi nella Murgia pugliese.
Ogni pianta di cultivar Coratina, varietร simbolo della nostra terra, viene seguita con attenzione e rispetto attraverso pratiche di agricoltura biologica certificata.
Grazie a potature tradizionali, innesti manuali e raccolta manuale delle olive, produciamo un olio extravergine di oliva biologicoย che custodisce i profumi autentici della Puglia.
Le radici di Parco delle Lamie:
amore per la Puglia e lโolio Coratina
La storia di Parco delle Lamie nasce dallโamore per la Puglia e per lโolio extravergine Coratina biologico pugliese. ร un legame che dura da generazioni e che continua ancora oggi, grazie alla passione tramandata di padre in figli.
Con lo stesso amore per la terra, Giuseppe e Francesco hanno respirato la natura fin da bambini. Ogni domenica seguivano il padre tra gli uliveti, imparando a conoscere il valore di ogni pianta e di ogni raccolto.
Giuseppe, in particolare, custodiva quei momenti sul suo โdiario della campagnaโ. Allโombra di un ulivo secolare annotava emozioni ed esperienze, creando un filo diretto con le radici familiari.
Da quelle pagine nasce oggi il progetto Parco delle Lamie: un olio extravergine di oliva 100% Coratina biologico. ร il frutto di passione, ricerca e tradizione, pensato per portare sulle tavole lโautentica eccellenza pugliese.
Dalla tradizione familiare alla nuova identitร โFratelli Fioreโ
Fin da bambini, Giuseppe e Francesco hanno vissuto tra i filari degli ulivi secolari di famiglia. Qui hanno imparato lโarte della raccolta delle olive e le pratiche di agricoltura biologica tramandate da generazioni.
Con il passare degli anni, ogni estate รจ stata unโoccasione di crescita e di lavoro nei campi. Cosรฌ si รจ rafforzato un legame profondo con la terra pugliese.
Ognuno dei fratelli ha seguito un percorso diverso, ma sempre complementare: da un lato competenze tecniche, dallโaltro visione imprenditoriale e innovazione.
Nel 2020 la passione comune ha dato vita a una nuova identitร : โFratelli Fioreโ. Un nome che unisce Giuseppe, Francesco e il piรน giovane Nathan, pronto un giorno a portare avanti la tradizione.
Questa storia familiare continua oggi con il Parco delle Lamie: un olio extravergine di oliva 100% Coratina biologico, simbolo di autenticitร e radici pugliesi.
Le tappe fondamentali della nostra storia:
1990
Le radici della passione
Domenico Fiore eredita dal padre i primi uliveti a Grumo Appula (Bari) e inizia a prendersene cura con amore, specializzandosi nella potatura e nella gestione agronomica.
2005
Crescita e tradizione
Un appezzamento alla volta, la famiglia amplia le superfici coltivate a ulivo Coratina, mantenendo viva la tradizione dellโagricoltura pugliese.
2015
La nuova generazione
Giuseppe e Francesco, figli di Domenico, iniziano a lavorare stabilmente tra gli ulivi: Francesco come perito agrario e custode delle pratiche tradizionali, Giuseppe con studi universitari e ricerca internazionale.
2020
Nasce โFratelli Fioreโ
Lโazienda assume una nuova identitร familiare e prende forma il marchio Parco delle Lamie, simbolo di un progetto che unisce tradizione e innovazione.
2022
Lโobiettivo: lโeccellenza biologica
Si definisce la missione: produrre un olio extravergine di oliva 100% Coratina biologico, espressione autentica della Puglia e delle sue radici.
2024
Il riconoscimento
Dopo anni di lavoro, viene presentata la prima produzione ufficiale. Lโolio del Parco delle Lamie ottiene i primi premi nazionali e internazionali, confermando la qualitร e la forza del sogno di famiglia.
Francesco, dopo aver conseguito il diploma di perito agrario, ha scelto di portare avanti con dedizione il sogno della famiglia Fiore, dedicandosi interamente al lavoro nei campi. Con costanza e passione ha approfondito le principali tecniche agronomiche tramandate dal padre Domenico e dal nonno, diventando un punto di riferimento per la gestione degli uliveti secolari.
Giuseppe, invece, pur mantenendo un forte legame con la terra, ha intrapreso un percorso di studio piรน ampio, laureandosi in Scienze Agrarie e specializzandosi nella Protezione delle colture. Unโesperienza formativa negli Stati Uniti, presso il centro di ricerca sperimentale dellโUniversitร di Davis in California, gli ha permesso di arricchire ulteriormente le sue competenze e portare in azienda una visione piรน moderna e internazionale.
Durante gli studi, ha inoltre conseguito il titolo di assaggiatore professionale di oli vergini ed extravergini, comprendendo lโimportanza della biodiversitร , della sostenibilitร ambientale e della ricerca della massima qualitร . ร proprio in questo periodo che รจ nata lโidea di trasformare il patrimonio familiare in un progetto innovativo: produrre un olio extravergine di oliva 100% Coratina biologico, capace di esprimere il carattere autentico della Puglia.
Cosรฌ, nel 2022, prende forma lโobiettivo di creare un olio che si distinguesse per struttura, profumo, armonia e complessitร aromatica, senza mai dimenticare il suo ruolo di alimento nutraceutico per il benessere quotidiano.
Nel 2024 questo sogno diventa realtร : lโolio del Parco delle Lamie nasce da ulivi innestati manualmente da Domenico Fiore negli anni, con la โreginaโ degli oli pugliesi, la cultivar Coratina, simbolo di forza, tradizione e qualitร riconosciuta a livello internazionale.
#parcodellelamie
