Olio EVO Coratina Biologico Pugliese 500ml

Il nostro olio extravergine Coratina biologico rappresenta l’eccellenza della tradizione olearia pugliese. Prodotto da olive 100% Coratina biologiche raccolte tra la fine di ottobre e la prima decade di novembre, questo olio si distingue per le sue caratteristiche organolettiche uniche.

Caratteristiche Distintive:

Ha un sapore amaro e piccante, dato dall’altissima concentrazione di polifenoli, circa il 300% in più di altre varietà, ottimi antiossidanti per il benessere del nostro corpo. Il colore è giallo-verde con riflessi dorati, si distingue per il suo fruttato intenso con note sensoriali di erba tagliata, pomodoro fresco, carciofi e mandorla fresca.

Processo di Produzione:

• Raccolta da alberi selezionati dall’azienda
• La famiglia Fiore si occupa personalmente di scegliere solo quelli reputati eccellenti
• Spremitura a freddo entro 2 ore dalla raccolta
• Acidità inferiore allo 0,2%
• Certificazione biologica europea

Caratteristiche dell’Olio:

• Cultivar Coratina 100% biologica
• 300% in più di polifenoli rispetto ad altre varietà
• Sapore amaro e piccante caratteristico ed equilibrato
• Profilo sensoriale: erba tagliata, pomodoro fresco, carciofi, mandorla
• Colore giallo-verde con riflessi dorati
• Ricco di antiossidanti naturali

Ideale Per:

• Uso quotidiano in cucina
• Condimento a crudo per esaltare i sapori
• Appassionati di oli monocultivar
• Chi cerca proprietà antiossidanti
• Cucina mediterranea autentica
• Regali per intenditori

Il nostro olio extravergine si distingue per caratteristiche uniche e certificate. Infatti, deriva da olive Coratina 100% biologiche coltivate nei nostri 22 ettari certificati. Successivamente, la spremitura a freddo preserva tutte le proprietà organolettiche.

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